Pedagang Mie Aceh

Bila Anda penasaran dengan cita rasa mie aceh, cobalah datang ke warung atau resotran khusus kuliner Aceh di daerah Anda. di sana, pasti disediakan menu mie aceh. Akan tetapi, jika Anda punya kesempatan untuk berkunjung ke Aceh, Anda akan sangat mudah menemukan warung atau resotran penjaja mie aceh. hampir setipa warung dan resotoran di Aceh pasti menyediakan menu ini karena mie Aceh merupakan makanan khas daerah tersebut.

Bagi pecinta mie, pasti tidak ingin melewatkan kesempatan mencicipi mie Aceh di catering pernikahan naboxparah.com bukan? apalagi jika Anda merupakan seseorang yang cukup konsen untuk memperhatikan kuliner Indonesia, pastinya penasaran untuk mencicipi dan memberikan review terkait cita rasanya.

Lalu, apakah Anda juga penasaran bagaimana cara membuat mie aceh? berikut cara membuat mie Aceh:

Mie Aceh

Cara Membuat Mie Aceh

Mulailah dengan menyiapkan wadah yang cukup besar, isi dengan air hangat, kemudian masukkan mie yang sudah dipersiapkan. Tunggu sampai mie cukup matang, kemudian angkat lalu tiriskan.

Untuk membuat kaldunya, siapkan bahan-bahan bumbu yang harus dihaluskan. Siapkan wajan, kemudian tuangkan minyak di atas wajah. Lalu panaskan di atas kompor. Setelah minyak panas, masukan bawnag merah iris dan bawang putih iris ke dalam wajan. Tumis sebentar sampai tercium bau harum, setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan di dalamnya, tumis kembali sampai tercium bau wangi.

Selanjutnya, masukkan irisan daging ke dalam tumisan Anda dan aduk hingga merata dengan bumbu. Setelah itu masukkan air kaldu, tambahkan kol, seledri, dan garam. Kemudian masak sampai air kaldu menyusut cek lengkapnya di liputan bisnis catering undercover.co.id .

Ketika sudah menyusut masukkan tomat dan toge ke dalam masakan, tambahkan kecap manis dan kecap asin. Jadilah kaldu untuk mie aceh Anda siap dituangkan ke dalam mie yang sudah dipersiapkan ke dalam mangkuk saji.

Bahan Mie Aceh

  • Mie Basah/Kuning
  • Udang Segar yang sudah dibuang kulitnya
  • Daging Sapi/Kambing yang sudah direbus dan diiris tipis
  • Tomat, potong memanjang segitiga
  • Bawang Merah, iris tipis
  • Bawang Putih, iris tipis
  • Kol Putih, iris halus
  • Toge Segar, yang Anda buang ekornya
  • Daun Bawang, iris halus
  • Daun Seledri, iris halus
  • Kaldu Sapi
  • Kecap Manis
  • Kecap Asin
  • Minyak Goreng

Bahan Bumbu Halus Resep Mie Aceh

  • Cabe
  • Bawang Putih
  • Jahe
  • Kemiri
  • Ketumbar
  • teh Jinten
  • Adas Manis
  • Kapulaga
  • Kunyit
  • Merica Putih Bubuk

 

Resep Ayam Goreng Cabai Hijau

Ayam, di Indonesia ada 2 jenis ayam yang dikenal sebagai ayam konsumsi yaitu ayam jawa/ ayam kampung dan ayam pedaging. Ayam pedaging lebih disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia karena mudah dijumpai dimana saja mulai dari warung tetangga, pasar tradisional sampai super market terkenal. Selain itu dagingnya lebih lembut dan harganya juga jauh lebih murah jika dibandingkan dengan ayam kampung.

ayam goreng cabai hijau

Namun belakangan ini banyak yang beralih pada ayam kampung karena katanya lebih menyehatkan. Walaupun dagingnya relatif alot tetapi ayam kampung terasa lebih gurih rasanya. Selain itu ayam kampung dalam proses pembesarannya tidak terlalu banyak melibatkan bahan kimia seperti pada proses pembesaran ayam pedaging.

Nah bahan kimia itulah yang dikabarkan menyebabkan berbagai macam penyakit dalam tubuh manusia diantaranya bermacam-macam kanker. Pada kesempatan kali ini kita akan menyajikan resep ayam goreng cabai hijau…anda boleh menggunakan ayam kampung maupun pedaging sesuai selera anda. Namun untuk ayam kampung sebelum digoreng sebaiknya dipresto/ direbus dahulu sampai empuk.

Bahan yang diperlukan antara lain:

  • 1 ekor ayam gemuk/ 1 kilo gram ayam, bersihkan, cuci dan potong menjadi 12 bagian
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan yaitu:

  • 5 sendok makan bawang merah iris
  • 2 sendok makan bawang putih iris
  • 1 sendok teh kencur
  • 1 sendok teh jahe
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok makan garam

Bumbu yang lainnya yaitu:

  • 2 sendok makan cabai hijau giling
  • 1 batang serai, digeprek atau dimemarkan
  • 1 iris lengkuas, digeprek/ dimemarkan
  • 2 buah tomat segar, potong dadu ukuran kecil
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Cara membuat :

  1. Ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong tersebut, digoreng hingga kuning kecoklatan tanpa diberi bumbu.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan 2 sendok makan minyak sayur hingga harum, masukkan bumbu-bumbu yang lainnya dan tomat, terakhir cabai hijau giling. Tumis kembali hingga cabai terlihat layu.
  3. Masukkan ayam, kecilkan api. Aduk rata perlahan lahan hingga ayam terbalut semua oleh bumbu lalu angkat.
  4. Hidangkan dengan nasi dan lauk lainnya.

Ayam memang menjadi salah satu bahan dasar di banyak resep masakan indonesia. Hal ini karena memang ayam merupakan salah satu makanan vavorit orang indonesia. Selain ayam sayur dan ayam kampung, masih ada beberapa jenis ayam lainnya yang dibudidayakan untuk diambil dagingnya. Ada juga yang hanya diambil telurnya kemudian setelah tidak produktif dijual untuk diambil dagingnya.